イスズベーカリーと共同開発をした環境配慮パン「サステナブレッド」

流通科学大学・岡田ゼミが、10月18日（土）開催の『神戸パン祭り』に単独ブースで出店いたします。
商学部経営学科・岡田恵実准教授のゼミでは、社会共創プロジェクトの一環として神戸の老舗パン店・イスズベーカリーと共同で環境に配慮したパン「サステナブレッド」を開発しました。
今回の出店は岡田ゼミとしての単独出店で、ゼミ生がイスズベーカリーから商品を仕入れ、販売まで一貫して担います。
仕入れの数や価格設定、PR・販売促進の仕掛けづくりまで、すべて自分たちの力で検討・準備を進めてきました。
学生さん達の工夫と努力の結実を、会場でぜひご覧ください。

販売予定の商品

コーヒー抽出後の「コーヒー残渣」を活用し、環境配慮と“神戸らしさ”を両立させた“アップサイクル”発想から生まれた商品です。

• コービーン（牛すじカレー×コーヒー残渣ペースト）
• もっちりコーヒー蒸しパン
• コーヒーバターラスク

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